Автор: admin

1 июня 2018

Сотрудники ижевского ресторана «Династия» были больны сальмонеллезом

Специалистами у пятерых сотрудников функционирующего в столице УР ресторанного комплекса «Династия» обнаружен был сальмонеллез.

Поделиться
Плюсануть

Соответствующая информация появилась на портале Октябрьского райсуда. Напомним, работа «Династии» приостановлена судебным решением на 30 суток после зафиксированных случаев отравления посетителей. ООО «РКД», являющееся владельцем ресторана, признано виновным в предусмотренном КоАП серьезном административном правонарушении.

При тщательном проведении процедуры эпидемиологического расследования установлено, что в ходе организации общественного питания ответственным юридическим лицом не обеспечивалось тщательное соблюдение действующих санитарных норм. Обнаружились многочисленные нарушения действующих ныне санитарных норм, правил, включая необеспечение требуемым холодильным оборудованием, отсутствие на продуктах маркировки, наличие просроченной продукции. Также не соблюдались этапы технологических процессов для приготовления блюд, отсутствовало обязательного производство оценки качества получаемых полуфабрикатов.
Помимо того, у пятерых сотрудников заведения в результате лабораторных комплексных исследований обнаружился активный рост патогенных энтеробактерий, которыми вызывается сальмоннелез.